健康知识

现在死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是 100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健。这个问题在我国非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。

　　最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是 87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。问了许多人，曾有许多人问过，人到底应该活多久呢？也有人这样说，只要无痛苦的活五六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着。绝大部分人病死是很痛苦的。我们医务工作者的目的很明确，我们是受科学委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。

其实国际上在维多利亚开会有个宣言，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造纪录了，据我所知，英国有个叫霍曼卡门今年已经209岁了，经历了12个王朝，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。

国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。所以不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。另外还有酸奶可维持人体内细菌平衡。

　　所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。

　　我下面讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。大家知道，红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，为什么喝茉莉花茶？答复很简单：“它很香”。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。

　　绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

为什么提红葡萄酒，很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”，这逆转醇可抗衰老。一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。并可帮助防止心脏的突然停搏。大家知道，什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。在职干部每两个人就有一个人血脂高，二分之一。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得很好。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的。

关于早上锻炼的问题，早上剧烈运动很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。早上起来适当的散步、做体操、打太极拳、练气功等适量运动有益于身体健康。

美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。

　　
黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，而且血型ab的人更容易高凝血稠。

其实我们日常生活中的每一种蔬菜都可称为是中药，如：葱辣姜汤治感冒，盐醋防毒消炎好；大蒜制止肠炎发，健胃补脾食红枣；瓜果消肿又利尿，葡萄悦色食年少；萝卜化痰消涨气，胡椒驱寒又祛湿；生津安神数乌梅，润肺乌发食胡桃；韭菜补肾暖腰膝，禽蛋益智营养高；鱼虾能把乳汁补，番茄养血美容颜
；香蕉通便解胃热，蜂蜜润燥又益寿；绿豆解暑最为妙，动物肝脏明目好；芹菜能降血压高，花生能降胆固醇。